澳门新葡萄京997755炒蒜涮人,独蒜炒家拍拍臀部

作者:www.997755.com

摘要:市场风云千变万化,涨跌起伏在朝夕之间就可逆转,除了股市、楼市能这么扣人心弦,近期的蒜市竟也如出一辙。 在2017年蒜你狠行情的推动下,许多炒家靠囤 蒜一夜暴富,甚至有的大户资金过亿元;然而最近,蒜你狠之风弱了很多,去年卖到10.6元/斤的猪肉价,今年...

“大蒜行业有个说法叫‘大蒜难算’,我种了30多年大蒜,也没摸清大蒜价格的脾气。”河南省中牟县大孟镇毛拐村蒜农毛广松说,他从1979年开始种蒜,见证了大蒜的暴涨暴跌,也尝尽了蒜农的酸甜苦辣。

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今年三四月份,大宗商品市场遭到爆炒,期货市场的炒作氛围和投机风潮也影响了偏僻的农村,金乡县大蒜市场炒作之风骤然刮起,让本已波澜起伏的市场行情再度疯狂。

新华社济南4月17日电近期,“蒜你狠”再次发威。“新华视点”记者在山东金乡、河南中牟等大蒜主产区调查发现,产量下降、市场供求是这波“蒜你狠”行情的决定性因素,但其中也不乏投机者的推波助澜。

  市场风云千变万化,涨跌起伏在朝夕之间就可逆转,除了股市、楼市能这么扣人心弦,近期的“蒜市”竟也如出一辙。

“今年是我这么多年来种蒜最挣钱的一年,每亩能挣1万元。”毛广松说,他去年种了17亩蒜,今年5月份收获时,干蒜每斤卖到5块多,比去年贵了1倍多。

蒜农在田里抽蒜薹《中国经济周刊》记者 刘照普 摄

在中国大蒜主产地——山东省金乡县,今年3月中下旬蒜价达到每斤6.7元左右,已超过2010年6.4元每斤的历史最高值,这一年是“蒜你狠”轰动中国的年份。

在投机者看来,蒜市犹如赌场。赌对了可一夜暴富,开豪车衣锦还乡;赌错了则倾家荡产,追债者令你有家难回。投机者通过多种手段影响价格,有小户炒家直言“今年投了100万元,差不多挣了100万元”,大户炒家的资金甚至过亿元。

  在2017年“蒜你狠”行情的推动下,许多炒家靠“囤蒜”一夜暴富,甚至有的大户资金过亿元;然而最近,“蒜你狠”之风弱了很多,去年卖到10.6元/斤的“猪肉价”,今年暴跌至1.33元/斤的“白菜价”...

今年7月份以来,蒜价不断上涨,从冷库里出来的价格高的就达到了每斤7元,一些超市甚至超过10元。老百姓直呼“蒜你狠”又回来了。

《中国经济周刊》记者 刘照普 | 江苏、山东报道

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“一朝天堂一朝地狱”的赌场大户炒家资金过亿元

  大蒜价格跌至十年最低

在毛广松的记忆里,蒜价暴涨暴跌也就是近10年的事情,他清楚地记得2008年那次蒜价大跌。

(本文刊发于《中国经济周刊》2016年第20期)

5月11日,国家统计局发布信息显示,4月份CPI同比上涨2.3%,而猪肉价格同比上涨28.4%,鲜菜价格同比上涨较多,涨幅达35.8%。个别市场的大蒜价格高达每斤10元,“蒜你狠”再度突袭、卷土重来。

“世界大蒜看中国,中国大蒜看金乡”。在金乡县缗城路上的南店子大蒜市场,每天都聚集着上百名大蒜经纪人。这里在业内有“大蒜华尔街”之称,全国甚至全世界的大蒜价格都由这里主导。

  曾经有人说,炒蒜如炒房。

“当时湿蒜价格每斤2毛多,蒜在地里没人收,因为卖的钱还不够付工钱,后来大片大片的蒜被犁到了地里。在冷库里存的蒜找不到货主,都不要了,因为卖的钱不够付冷库费。”毛广松说。

今年三四月份,大宗商品市场遭到爆炒,期货市场的炒作氛围和投机风潮也影响了偏僻的农村,金乡县大蒜市场炒作之风骤然刮起,让本已波澜起伏的市场行情再度疯狂。

《中国经济周刊》记者连日来在山东兰陵县和金乡县,河南通许县和杞县,以及江苏邳州市等大蒜主产地调查发现,一些蒜商为了炒蒜谋利,提前包下蒜农地块。除了自然气候等因素对蒜价产生的微弱影响外,主导蒜价忽高忽低的主要因素还是流通环节的“囤积居奇”和资金炒作行为,炒家将蒜价作为高抛低吸的牟利工具。再过十几天,就是大量鲜蒜收获上市的时候,如果政府部门不加以干预和引导,到时候很可能会出现更加猛烈的炒作风潮。

金乡是全国大蒜的主产区之一,金乡及周边几个县市的大蒜占到了大蒜主产区产量的一半以上,库存量更是超过六成。在这里,“炒大蒜”并不是什么秘密,有时一批蒜在冷库里没动,就被转手了好几次,在“蒜你狠”行情推动下,许多投资者一夜暴富。

  “高一年,低三年,稳三年”,这是形容大蒜行情的俗语。现在正值今年新蒜上市季节,经历过2016年被称作“蒜你狠”的价格高峰后,今年的大蒜价格却“狠”不起来。

那一年,毛广松种了10亩蒜,赔了近2万元。赔的最多的不是种蒜的,而是囤蒜的。2007年每斤1块多存的蒜,2008年每斤卖2毛多。中牟县冷藏保鲜协会会长刘少臣赔了800多万元,直到今年还没完全挣回来。

在中国大蒜主产地——山东省金乡县,今年3月中下旬蒜价达到每斤6.7元左右,已超过2010年6.4元每斤的历史最高值,这一年是“蒜你狠”轰动中国的年份。

蒜商田头包地炒蒜

“今年投了100万元,差不多挣了100万元。”金乡县马庙镇的蒜商老程说,他只是个小户,一千万元以上的资金才算中等,大户的资金有的过亿元。老程去年存了200吨大蒜,收的时候约5元/公斤,今年的卖出价约12元/公斤,除去每公斤1元多的存储等费用,差不多每公斤净赚5元。

  农业农村部提供的监测数据显示,4月份,全国大蒜平均批发价每公斤5.44元,同比下跌59.9%。个别产区大蒜价格一度跌破十年来最低点。在云南、河南等地,大蒜还出现滞销现象。

蒜价低迷持续到2009年3月,但5月新蒜上市后,蒜价开始上涨,出库价一度达到每斤3.5元,超市里则高达八九元。“蒜你狠”这个词就源于那一波蒜价暴涨。

5月11日,国家统计局发布信息显示,4月份CPI同比上涨2.3%,而猪肉价格同比上涨28.4%,鲜菜价格同比上涨较多,涨幅达35.8%。个别市场的大蒜价格高达每斤10元,“蒜你狠”再度突袭、卷土重来。

大部分蒜农排斥包地

山东临沂的大蒜投资者孙先生为今年没有投资大蒜后悔不已,“一个朋友赚了400万元,前两天刚开回来一辆100多万元的奔驰车。”

  据央视财经报道,云南丽江的永胜县,今年大蒜严重滞销。不过好在当地政府已经采取了一系列推广措施,来帮助蒜农减少损失。

“之前存蒜的那批人真是一夜暴富,每吨净赚6500元以上。”刘少臣说,“但我头1年已经赔干了,没有存蒜,没挣到钱,所以蒜价难算啊。”

《中国经济周刊》记者连日来在山东兰陵县和金乡县,河南通许县和杞县,以及江苏邳州市等大蒜主产地调查发现,一些蒜商为了炒蒜谋利,提前包下蒜农地块。除了自然气候等因素对蒜价产生的微弱影响外,主导蒜价忽高忽低的主要因素还是流通环节的“囤积居奇”和资金炒作行为,炒家将蒜价作为高抛低吸的牟利工具。再过十几天,就是大量鲜蒜收获上市的时候,如果政府部门不加以干预和引导,到时候很可能会出现更加猛烈的炒作风潮。

《中国经济周刊》在多地农村采访发现,四五月份,不少蒜商出现在农家地头,拿出卷尺丈量着蒜地。邳州种植大户朱宝说,这些蒜商哪里有利润空间就到哪里,他们在大蒜即将收获的季节来到这里,估算大蒜的产量,确定价格,给蒜农付现金或者支付定金就将蒜地包走了,然后再找人刨蒜出蒜。今年不少蒜商都看好蒜价,认定能冲出新高,于是他们带了大量现金加入到“炒蒜大军”中来。

据了解,去年7月份,金乡大蒜收获后开始收购入库时的价格约为4.7元/公斤,而今年3月中旬达到12.8元/公斤,上涨170%。“今年的最高价格已经超过了2010年时的高点。”金乡县大蒜产业信息协会常务会长、中国大蒜产业信息联盟秘书长杨桂华说。2010年正是“蒜你狠”被广为人知的年份。

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但那一波涨价潮里,毛广松并没挣多少钱,他卖的时候每斤2块多。“对蒜农来说,贵贱都得卖,到了9月份如果不存冷库里就该发芽了。”

蒜商田头包地炒蒜

山东金乡县的一位农民说,“每年都会有人来包地炒蒜,有的赚了,也有人赔得倾家荡产,这几年还不错,蒜价比较稳。所以包地的价格也比较稳,一般是3000元~5000元每亩。”

巨大的收益也意味着巨大的风险。2010年、2012年、2016年是大蒜价格的波峰,其余年份则较低。特别是2008年底,大蒜价格曾一度跌至只有几角钱甚至是几分钱一斤。

  ▲图片来源:央视财经视频截图

毛广松说,也就是从2009年起,“大蒜炒军”异军突起,“炒蒜”的风气越来越重。“2009年,我记得有1车蒜经过12个人倒腾,从每吨800元炒到3000多元。我也加入进去了,购买后存了一段时间,以每吨4000元的价格卖掉了。”

大部分蒜农排斥包地

据记者了解,多地价格部门监测发现,这几个月大蒜一直在涨,从年初的6元多每斤,涨到现在的八九元钱每斤,甚至高的达到每斤10元以上,与去年同期相比,蒜价上涨49%。

河南中牟县也是大蒜的重要产区,毛小安是中牟县的一名大蒜经纪人,已从业20年。“2008年赔得我几乎倾家荡产,到去年才把贷款还清。”他说。老程也告诉记者,2012年,蒜价大幅波动,他赔了60多万元。投资的钱一半是自己的,还有一半是亲戚朋友集资的。

  期纳镇是云南永胜县大蒜主产地之一,今年一共种植6000多亩。当地蒜农姜荣菊表示,去年的价格好,今年她就增种了两亩,结果今年的价格垮了,只卖到1块钱一公斤,去年的价格是7块钱一公斤,太亏了。

但2013年那一波蒜价暴跌,使毛广松赔了200多万元,从那之后他再也没囤过蒜。“炒蒜就是‘大钱吃小钱’,有些大户拿着几个亿一存就是三四万吨,把价格炒上去后,他就迅速卖掉。小户跟着大户跑,往往掉沟里,蒜价跌了还没卖出去。”毛广松说。

《中国经济周刊》在多地农村采访发现,四五月份,不少蒜商出现在农家地头,拿出卷尺丈量着蒜地。邳州种植大户朱宝说,这些蒜商哪里有利润空间就到哪里,他们在大蒜即将收获的季节来到这里,估算大蒜的产量,确定价格,给蒜农付现金或者支付定金就将蒜地包走了,然后再找人刨蒜出蒜。今年不少蒜商都看好蒜价,认定能冲出新高,于是他们带了大量现金加入到“炒蒜大军”中来。

大部分蒜农拒绝将蒜地整包出去。在邳州市邳城镇城西村,惠老汉的3亩多蒜地已有不少人过来打听,他拒绝将蒜地承包出去。惠老汉说,今年蒜价行情一直很好,他们全家辛辛苦苦地将一瓣瓣蒜种栽下去,现在好不容易遇到好收成,好价钱,即使累点苦点也不愿意包出去。对于这种说法,记者在其他几个县的农村也屡屡听说。

2012年,金乡来了一名被称为“朱老三”的外地人,“当时他带了几亿元的资金来,结果大量进货后,价格虽短期快速拉升但又很快下跌,反而赔了一亿多元。”金乡县一位业内人士说。

  按照目前的收购价格,蒜农每挖一亩大蒜,就要亏损1000多元钱。

刘少臣说,大户往往会做调查,在种蒜的时候调查种植面积,在蒜薹下来的时候判断产量,收获的时候再调查一下产量,所以他掌握的信息就比小户掌握得多。但即便如此,大户也有赔的时候,没有人能完全掌控价格。

山东金乡县的一位农民说,“每年都会有人来包地炒蒜,有的赚了,也有人赔得倾家荡产,这几年还不错,蒜价比较稳。所以包地的价格也比较稳,一般是3000元~5000元每亩。”

一位蒜农介绍,之所以包地炒蒜,主要是蒜价居高不下。今年大蒜价格走势太好了,目前鲜蒜出来一斤就要卖到1.6元到2元,去年才卖1元每斤,去年的干蒜批发价在每斤六七元,市场价也要在八九元,因此蒜商觉得里面潜藏着很大的利润空间,值得一赌。

在一些蒜商看来,投资大蒜就是在赌行情。虽然明知有巨大的风险,但蒜商们仍乐此不疲,“赔赔赚赚,赚了还想赚更多,赔了想捞本。”

  在农业农村部官网5月11日公布的当天国内鲜活农产品批发市场重点监测的60个品种中,大蒜位居价格降幅榜首。

“炒蒜也是有条件的,供应量小了才能炒起来,像今年因天气原因大蒜减产,有些资本就进来了,囤积大蒜,加剧市场短缺,助推蒜价上涨。另一方面,市场信息的不透明也为炒蒜留下了空间。”刘少臣说。

据记者了解,多地价格部门监测发现,这几个月大蒜一直在涨,从年初的6元多每斤,涨到现在的八九元钱每斤,甚至高的达到每斤10元以上,与去年同期相比,蒜价上涨49%。

邳州蒜商李先生称,今年大蒜的质量很不错,全国的种植面积比往年增加一些,大概稳定在400万亩,主要集中在河南、山东和江苏的交界处,其中金乡种植面积在100多万亩、邳州60多万亩、兰陵县在35万亩,其他的集中在河南杞县、通许一带,还有山东莱芜、泰安等地,但莱芜和泰安受年前霸王级寒潮的影响,几十万亩大蒜冻伤冻死,出现绝产情况,因此全国大蒜产量受到影响。但国内外的需求比较稳定,所以今年大蒜行情应该供不应求,蒜价不会走低。

“炒蒜”如“炒股”贯穿生产、入库、销售整个周期

  据中国之声《新闻纵横》报道,江苏徐州邳州市宿羊山镇是我国大蒜的主产区。当地蒜农孙芝辉眼说,今年种了10亩白蒜,质量过硬,但怕今年价格还不如去年。去年也不高,蒜头五个以上的才卖8、9角一斤,小的卖4、5角一斤。如果比去年便宜,就不够成本,还得赔钱。

现在,毛广松除了每年都种大蒜,还贩蒜薹、萝卜、洋葱等农产品,价格也是起起落落,他已经习以为常了。

大部分蒜农拒绝将蒜地整包出去。在邳州市邳城镇城西村,惠老汉的3亩多蒜地已有不少人过来打听,他拒绝将蒜地承包出去。惠老汉说,今年蒜价行情一直很好,他们全家辛辛苦苦地将一瓣瓣蒜种栽下去,现在好不容易遇到好收成,好价钱,即使累点苦点也不愿意包出去。对于这种说法,记者在其他几个县的农村也屡屡听说。

“蒜业华尔街”各路资金疯狂涌入炒蒜 蒜价或经历“过山车”行情

在卓创资讯农产品分析师崔晓娜看来,这轮大蒜价格上涨有三个原因:一是产量下降;二是内需及出口等需求不减甚至增加;三是炒作。“2014年全国产量下降约8%-10%,2015年底和今年年初的大雪及寒潮又加剧了今年大蒜减产的预期。”

  安徽阜阳新蒜已经上市,其中质量相对较高的“扒皮蒜”价格下跌严重,对老蒜价格形成打压,而库存老蒜更是难出手。阜阳瑶海农产品物流中心副总经理陈峰介绍,大蒜这一阶段大量上市,价格无形中下跌,批发价毛蒜大概6角一斤,净蒜大概8角到1元一斤。

今年毛广松又租了10多亩地,种了30亩蒜,他知道周边县市的农民也增大了种蒜面积,明年价格可能会下降,可他为什么还要种呢?

一位蒜农介绍,之所以包地炒蒜,主要是蒜价居高不下。今年大蒜价格走势太好了,目前鲜蒜出来一斤就要卖到1.6元到2元,去年才卖1元每斤,去年的干蒜批发价在每斤六七元,市场价也要在八九元,因此蒜商觉得里面潜藏着很大的利润空间,值得一赌。

金乡县南店子大蒜市场有着“蒜业华尔街”之称,每天都有数百名蒜商聚集此处,其中大蒜经纪人有上百人,主要是搜集价格信息、观察行情和货源状况,了解市场上的蛛丝马迹。

在大部分蒜商看来,市场供需是决定大蒜价格的最根本因素,“大蒜多了,再有钱你也难以炒起来。”但他们也承认,炒作起到了推波助澜的作用,加剧了价格的波动幅度,并且在炒作过程中“什么办法都可能会用到”。

  人称大蒜之乡的山东金乡,今年也不太好过。金乡种植收购商胡秀军预计,今年金乡的总体产量较去年不会出现增产。今年行情低,现在鲜蒜才卖每斤6角左右,每亩鲜蒜产3000斤左右,晒干2000斤左右,按此价格算,老百姓挣不了钱。

“从我种蒜30多年的经验判断,蒜价暴涨暴跌的年份还是少,大部分年份都是一般,只要干蒜价格不低于每斤1.5元,就能赚点,总体上比种小麦要赚得多。”毛广松说。

邳州蒜商李先生称,今年大蒜的质量很不错,全国的种植面积比往年增加一些,大概稳定在400万亩,主要集中在河南、山东和江苏的交界处,其中金乡种植面积在100多万亩、邳州60多万亩、兰陵县在35万亩,其他的集中在河南杞县、通许一带,还有山东莱芜、泰安等地,但莱芜和泰安受年前霸王级寒潮的影响,几十万亩大蒜冻伤冻死,出现绝产情况,因此全国大蒜产量受到影响。但国内外的需求比较稳定,所以今年大蒜行情应该供不应求,蒜价不会走低。

《中国经济周刊》在现场看到,不少存货大户都捂盘惜售,因为存货少,量不大,炒蒜大军又不断加入,人气极度旺盛,所以不断推动大蒜价格水涨船高。

“目前,传统生意不好做,一些大的投机商,比如东北、上海的一些房地产商等手握资本的人,他们一出手就是三四万吨。等第二年三四月份市面上的蒜少了,他们就开始哄抬价格,制造蒜价大幅上涨的预期。”中牟县冷藏保鲜协会会长刘少臣说。

  和如今惨淡的行情完全不同的是,自2016年底至2017年5月,全国范围内的大蒜价格持续高涨。

毛广松说,他知道像大蒜这种小宗商品,政府不可能像管粮食一样全管起来,还是要看市场,但是他希望政府能多设置一些农业补贴或者保险,这样能让农民种地更安心,因为从专家那里他知道欧美国家的农业补贴非常多。

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蒜价的攀升早在年初就初露端倪。新年伊始,蔬菜价格就不断攀高。一位菜贩子称,他都觉得今年菜价特别高,从批发商那里批菜,价格比去年贵了一半,“买两斤辣椒的价格就可以买一斤肉了”,以前四斤辣椒都买不到一斤肉,菜价高涨成了蒜价蹿升的前奏。

记者调查发现,今年大蒜减产的普遍预期是大蒜价格上涨的最初因素,但在消息的散播过程中,有的被夸大甚至被人为利用。“当时大蒜交流群里,有人发布部分地区大蒜绝产消息,但后来证实并没有那么严重。”金乡一位大蒜经营者说,特别是今年2月底,蒜商们在山东开了一次保鲜行业大会,会上传出的数据说全国库存仅剩60万吨,自那天起大蒜就开启了“疯涨”模式。

  据央视财经报道,金乡大蒜国际交易市场2017年4月23日10.6元/斤的大蒜库内价格创下了近10年来的新高。然而持续高企近一年之久的蒜价,于2017年6月份因新蒜的相继入市而宣告结束,并以惊人的速度直线下降,直到2018年4月28日,金乡大蒜库内价格甚至跌到1.33元/斤。

山东兰陵县天下“第一蒜”的标志牌坊

蒜价一涨俱荣,一跌俱损,其过山车行情让不少投资者兴奋冲动。 一位金乡县大蒜经纪人说,在金乡存一栋蒜也就是一库800吨,合计160万斤,如果每斤涨一毛,就是16万,每斤涨一元,就是160万。金乡今年存蒜大户有的存了七八栋,今年上半年大蒜疯涨,按一栋每斤最少挣一元来计算,一栋蒜就赚160万元,扣除各种成本,七八栋也能赚到上千万,去年的存蒜大户,如果今年上半年出货的话,都能赚得盆满钵满。

除了在真真假假的消息上做文章外,据多位业内人士介绍,操纵价格过程中,大的蒜商有不少手段,其中之一是自买自卖,制造价格假象,引导其他蒜商跟风;二是准备出货时,以更高价格收购,但实际收购量较小,同时暗地里大量签订单出货。“跟炒股很相似,各种方法和手段都用上了,甚至更多。”一位业内人士说。

  囤货炒作导致暴涨暴跌

《中国经济周刊》记者 刘照普 摄

邳州市宿羊山镇也是远近闻名的大蒜产业镇,云集了众多的大蒜经纪人、收购大户、种植户和加工厂。《中国经济周刊》记者在该镇找到了一位经销大户,去年他“炒蒜”赚了800多万。他说,上个月还有一个蒜商朋友,存了两库货,大概不到2000吨,是去年3000元每吨存的,今年上半年出库价格达到12000元每吨,存了一年,每吨涨了9000元,他估算毛利也要赚到1800万。

据业内人士介绍,近年来,蒜商为保证蒜源,已普遍开始在大蒜上市前“包地”,即以一定总价提前收购未来的大蒜,“赌蒜已贯穿大蒜生产、入库、销售的整个周期”。

  据法制晚报消息,“蒜你狠”在2010年、2012年、2016年3-4月间均爆发过。其中,2016年的“蒜你狠”持续一年有余,到2017年4月中旬,大蒜价格一度达到22元/公斤,随后开始逐步回落。

“蒜业华尔街”各路资金疯狂涌入炒蒜 蒜价或经历“过山车”行情

《中国经济周刊》记者问他今年是否还要加入“炒蒜大军”,他说那要看情况,今年上半年行情就太过猛烈,吓得他不敢跟进,只得走走停停,而不敢盲目进场,否则过山车行情一来,就要血本无归。目前,鲜蒜快要收割,库存蒜的炒作也告一段落,蒜价可能要被拉下来,所以近期还是不碰为妙。

虽然大蒜价格暴涨,但对许多蒜农来说,直接的收益却很少。金乡县王丕镇于庄村蒜农陈冬峰说,前一年9月份之前就要入库,他卖出的价格是4.4元/公斤,之后再怎么涨,跟他已经没关系了,赚钱的都是炒蒜的。

  是什么原因造成蒜价如坐过山车般惊心动魄呢?

金乡县南店子大蒜市场有着“蒜业华尔街”之称,每天都有数百名蒜商聚集此处,其中大蒜经纪人有上百人,主要是搜集价格信息、观察行情和货源状况,了解市场上的蛛丝马迹。

该镇的另一位蒜商说,“今年的大蒜价格要比往年疯狂,因为现在新蒜还没有刨,旧的库存蒜价格就炒得满天飞,各种各样的资金都进来了。昨天一个同行说,他从上海筹了数千万资金准备到邳州收购囤积大蒜,等待涨价,还有的准备拿大笔资金‘包地囤蒜’,现在各路资金都在等着进入鲜蒜市场,这么多的钱一下子进入产量有限的大蒜农产品市场,不出现蒜价疯狂‘过山车’的行情才怪。”

随着各地新蒜相继上市,目前金乡大蒜出库价格已回落至约8.4元/公斤。业内专家表示,减少大蒜暴涨暴跌,最根本的还是稳定种植面积、稳定产量,并在此基础上加大权威信息的发布,增加市场透明度,减少炒作空间。

  据中国乡村之声《三农中国》报道,卓创资讯市场分析师崔晓娜称,2018年产新大蒜价格较去年同期相比大幅下滑的最根本原因是供过于求。有上海农产品批发市场的批发商表示,“上年价格是比较高的,最贵到7、8元/斤。今年比较便宜,2、3元/斤。我有几十万斤存货,卖不掉,没人要,亏了很多。”

《中国经济周刊》在现场看到,不少存货大户都捂盘惜售,因为存货少,量不大,炒蒜大军又不断加入,人气极度旺盛,所以不断推动大蒜价格水涨船高。

据了解,金乡县已推出大蒜价格保险,推动蒜农的积极性。杨桂华说,保险价格由前几年的平均价格、种植成本等因素综合确定,以保障蒜农利益。陈冬峰等蒜农表示,“这对我们来说是个很好的保障。”

  除此之外,人为的扩种和囤积也是造成大蒜价格“大起大落”的重要原因之一。

澳门新葡萄京997755炒蒜涮人,独蒜炒家拍拍臀部走人。蒜价的攀升早在年初就初露端倪。新年伊始,蔬菜价格就不断攀高。一位菜贩子称,他都觉得今年菜价特别高,从批发商那里批菜,价格比去年贵了一半,“买两斤辣椒的价格就可以买一斤肉了”,以前四斤辣椒都买不到一斤肉,菜价高涨成了蒜价蹿升的前奏。

一些业内人士认为,对于大蒜的炒作存在认定与监管难度。一方面,囤货、惜售等现象属于市场行为还是人为操纵,业内尚存不同看法;另一方面,即使大的商户进行联合,有关部门也难以掌握具体证据。

  囤货赌账,有的人因此身价过亿,而有的人则赔得血本无归。

澳门新葡萄京997755炒蒜涮人,独蒜炒家拍拍臀部走人。蒜价一涨俱荣,一跌俱损,其过山车行情让不少投资者兴奋冲动。 一位金乡县大蒜经纪人说,在金乡存一栋蒜也就是一库800吨 ,合计160万斤,如果每斤涨一毛,就是16万,每斤涨一元,就是160万。金乡今年存蒜大户有的存了七八栋,今年上半年大蒜疯涨,按一栋每斤最少挣一元来计算,一栋蒜就赚160万元,扣除各种成本,七八栋也能赚到上千万,去年的存蒜大户,如果今年上半年出货的话,都能赚得盆满钵满。

如何能减少炒作?杨桂华等人认为,应加大权威信息发布,减少不合理预期。还有业内人士建议,在规范的基础上,适度开展类期货交易,实现多空头力量有效平衡,以此稳定大蒜价格。

  据新华社报道,蒜农毛广松清楚地记得2008年那次蒜价大跌:2007年每斤1块多存的蒜,2008年每斤卖2毛多。

邳州市宿羊山镇也是远近闻名的大蒜产业镇,云集了众多的大蒜经纪人、收购大户、种植户和加工厂。《中国经济周刊》记者在该镇找到了一位经销大户,去年他“炒蒜”赚了800多万。他说,上个月还有一个蒜商朋友,存了两库货,大概不到2000吨,是去年3000元每吨存的,今年上半年出库价格达到12000元每吨,存了一年,每吨涨了9000元,他估算毛利也要赚到1800万。

  “当时湿蒜价格每斤2毛多,蒜在地里没人收,因为卖的钱还不够付工钱,后来大片大片的蒜被犁到了地里。在冷库里存的蒜找不到货主,都不要了,因为卖的钱不够付冷库费。”毛广松说。

《中国经济周刊》记者问他今年是否还要加入“炒蒜大军”,他说那要看情况,今年上半年行情就太过猛烈,吓得他不敢跟进,只得走走停停,而不敢盲目进场,否则过山车行情一来,就要血本无归。目前,鲜蒜快要收割,库存蒜的炒作也告一段落,蒜价可能要被拉下来,所以近期还是不碰为妙。

  那一年,毛广松种了10亩蒜,赔了近2万元。赔的最多的不是种蒜的,而是囤蒜的。中牟县冷藏保鲜协会会长刘少臣赔了800多万元,直到2016年还没完全挣回来。

该镇的另一位蒜商说,“今年的大蒜价格要比往年疯狂,因为现在新蒜还没有刨,旧的库存蒜价格就炒得满天飞,各种各样的资金都进来了。昨天一个同行说,他从上海筹了数千万资金准备到邳州收购囤积大蒜,等待涨价,还有的准备拿大笔资金‘包地囤蒜’,现在各路资金都在等着进入鲜蒜市场,这么多的钱一下子进入产量有限的大蒜农产品市场,不出现蒜价疯狂‘过山车’的行情才怪。”

  2009年5月新蒜上市后,蒜价开始上涨,出库价一度达到每斤3.5元,超市里则高达八九元。“蒜你狠”这个词就源于那一波蒜价暴涨。

(责任编辑:中国农民网)

  “之前存蒜的那批人真是一夜暴富,每吨净赚6500元以上。”刘少臣说,“但我头1年已经赔干了,没有存蒜,没挣到钱,所以蒜价难算啊。”

  毛广松说,也就是从2009年起,“大蒜炒军”异军突起,“炒蒜”的风气越来越重。“2009年,我记得有1车蒜经过12个人倒腾,从每吨800元炒到3000多元。我也加入进去了,购买后存了一段时间,以每吨4000元的价格卖掉了。”

  但2013年那一波蒜价暴跌,使毛广松赔了200多万元,从那之后他再也没囤过蒜。“炒蒜就是大钱吃小钱,有些大户拿着几个亿一存就是三四万吨,把价格炒上去后,他就迅速卖掉。小户跟着大户跑,往往掉沟里,蒜价跌了还没卖出去。”毛广松说。

  刘少臣说,大户往往会做调查,在种蒜的时候调查种植面积,在蒜薹下来的时候判断产量,收获的时候再调查一下产量,所以他掌握的信息就比小户掌握得多。即便如此,大户也有赔的时候,没有人能完全掌控价格。

  “炒蒜也是有条件的,供应量小了才能炒起来,像2016年因天气原因大蒜减产,有些资本就进来了,囤积大蒜,加剧市场短缺,助推蒜价上涨。另一方面,市场信息的不透明也为炒蒜留下了空间。”刘少臣说。

  据了解,目前国内库存蒜总量约在320万吨,比2016年库存的一倍还多。

  据中国证券报报道,就今年大蒜产量来看,山东金乡市场分析师寻广岭指出,2018年大蒜收获面积比去年增加7%左右,现在天气转暖,气温升高,有利于大蒜生长,从最近对部分地区大蒜苗长势来看,如果不出现大的自然灾害,今年大蒜增产在望。

  当前过剩的供给必将导致大蒜价格可能在较长一段时间处于低价状态。市场人士预计,大蒜低价徘徊还将持续一年左右,等明年新蒜上市,价格才有可能回升。

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